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什麼時候會讓人忍不住想品嘗點心呢?疲累時、生理期、半夜肚子餓,還是剛吃完飯就想吃呢?繁忙的生活裡,「嗜吃」成為現代人最常出現的生理現象,這是因為精緻點心即時提供的愉悅感,以及充足的能量,能讓人直接忽視強大的罪惡感,就是要享用到點心的美味。其實,生活的壓力、不如意,也會引誘人們走進甜食的溫柔鄉;當前的食安與健康課題,更如影隨形困擾著大家,如果有一種方法可以讓安心美食與生活創意、成就感結合在一起,便是件幸運的事。跟著烘焙老師莊雅閔新書,由幸福文化出版的《不失敗玩塔派》,體驗在家就能做出季節感、多國籍、一口食的好吃創意塔派,一次收集你想要的幸福。

從平面設計跨足餐飲界,在自己摸索對食物產生濃厚的興趣下,莊雅閔老師有感於長期以來,消費者對於什麼是天然食材、健康飲食不完全明白,以致於食安問題層出不窮、全球肥胖問題日益嚴重,於是想從教育大人及兒童做起,培養每個人對飲食的正確觀念,藉此減少攝取到不健康或黑心食品的機會,而連結食物生產與消費,串聯健康飲食生活與環境友善,建立了「糖果廚房(Chef BonBon)」。

身為糖果廚房Chef BonBon主廚,莊雅閔老師認為,食物本來就不是只有單純吃的動作而已,而是藉著五感間接與直接地與相關的人互動,藉著「食」的表現,品嘗與認識台灣在地美好事物外,更從中影響自己,讓自己更健康、更快樂。正因為塔派,能把食材變化凝縮在方圓之間,烘烤出各種風味口感與想像,可甜可鹹、能繁能簡,是充滿無限可能的點心,也是道料理,充滿無限魅力之餘,也最能體現莊雅閔老師對於食物的想法。

從麵糰、內餡製作開始,加上基本塔派皮餡、塔派皮口味與造型變化、入模,到季節感、多國籍、一口食的甜鹹塔派食譜,《不失敗玩塔派》讓你一次學會做出不沾手懶人派,「玩」出有個人風格、與眾不同的塔派造型、口味,並且運用台灣在地豐富、優質的食材,以簡單變換出經典/創意、合於個人/居家/宴客的精製塔派,透過一步步地教你完成,只要將重要基礎做對了,烘烤塔派就沒有失敗的可能,成就100%達成。

厭倦了一成不變的生活,累積許久的壓力,感受不到工作帶來的成就感,想依賴點心解決每一次失意不可錯過 後的口腹之慾嗎?試試看莊雅閔老師《不失敗玩塔派》所傳授的塔派製作祕訣,讓實際動手做塔派的樂趣,與自製安心的成品所帶出的創意與喜悅,繼續洋溢你未來所有的日子。



下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國股市再創新高,道瓊工業指數今( 19 )日收盤首度突破 23000 點大關,以大漲 160 點作收,收在 23157.60 點。至於那斯達克、標準普爾以及費城半導體指數同樣走高,並創歷史紀錄。台北股市昨日則以小跌作收,不過台積電表現強勁,股價以及市值均創新高。今日台積法說登場,股價表現受到高度關注。

美股超級財報周來臨,在企業財報亮麗帶動下,4大指數再創新高,道瓊工業指數上漲 160.16 點或 0.70% ,報 23157.60 點,首度收在 23000 大關之上,並創5週以來最大漲幅;那斯達克指數漲 0.56 點,漲幅 0.01% ,成為 6624.22 點;標準普爾 500 指數小漲 1.90 點或 0.07% ,收在 2561.26 點;費城半導體指數收高 4.04 點,漲幅 0.33% 至 1228.161 點。

至於台北股市,昨日以小跌 2.87 點作收,跌幅 0.03% ,加權指數 10720 點,成交金額 1364 億元。其中,台積電表現強勁,收盤上漲 0.85% ,股價以及市值均創新高。在今日法說會前,外資持續加碼買進,持股已達8成,同樣寫下歷史紀錄,在台積電帶動下,台股蓄勢挑戰前波高點。

亞洲日本、南韓股市今日開盤,日經開盤上漲 84 點,漲幅 0.39% ;南韓股市開漲 3.5 點,漲幅 0.19% 。

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